Yeni Tarifler

Limonlu Salçalı Levrek Haşlama

Limonlu Salçalı Levrek Haşlama

Malzemeler
1 kg levrek balığı, 5 su bardağı su, 6 küçük havuç, 4 diş sarmısak, 6 küçük sarı patates, 1 sap kereviz yaprağı, 11 demet maydanoz, 2 limon suyu,  yarım bardak zeytinyağı,  İsteğe göre tuz
Hazırlanışı
Havuçlar kazınıp uzunlamasına ikiye bölünür. Patatesler soyulduktan sonra ikiye bölünür. Havuç ve patatesler sarımsaklar, kereviz yaprakları ve yeteri kadar tuz bir kaba koyulur.
Üzerine 5 bardak su döküldükten …

Fener Balığı Kavurma Tarifi

Fener Balığı Kavurma Tarifi

Malzemeler:
• Fener Balığı
• Tuz, karabiber
• Pul biber
• Sarımsak
• Soğan
• Çeri domates
• Sivri biber
* Mantar
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler tereyağında az bir şekilde kavrulur daha sonra küp küp doğranmış fener balığı ilave edilerek yine tereyağında
kavrulur. Renk değiştirmeye başladığında 180 derece sıcak fırına güveçte konulur kızardıktan sonra servis edilir.

Testi Balığı Tarifi

Testi Balığı Tarifi

Malzemeler
• Kalkan balığı ya da deniz levreği
• Kuşkonmaz
• Kereviz
• Enginar
• Domates
• Kuşbaşı soğan
• Karabiber, tuz
• Ustanın özel olarak yaptığı
7 çeşit baharatlı özel sos
• Kapatmak için kullanılacak
elde açılacak hamur
Hazırlanışı: Tüm malzemeler testinin içerisinde doldurularak özel hazırlanan sos ilave edilir. Elde açılan hamur ile testinin ağzı kapatılır ve kısık ateşte 22 dakika ocakta pişirilir. Sunumu önemlidir.Testi masada kırılır ve servis edilir.

Kiremitte Midye Tarifi

Kiremitte Midye Tarifi

Malzemeler
60 haşlanmış iç midye, 1 çay fincanı yağ, 8 dolmalık midye I 1 tatlı kaşığı kekik,  1 kahve fincanı şarap , 1 çay bardağı krema,  4 soyulmuş domates, 1 tatlı kaşığı kapari çiçeği 11 çay kaşığı toz hardal, 11 çay kaşığı karabiber 11 çay kaşığı köri I 1 çorba kâsesi rendelenmiş gravyer peyniri..
Hazırlanışı
Midyeler 1-2 dakika kadar haşlanır, toprak ya da …

Midye Salma Tarifi

Midye Salma Tarifi

Midye Salma Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
60 iç midye , 1 tatlı kaşığı kekik, 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 limon , 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 11 çay bardağı beyaz şarap , 1 çay bardağı krema 1 siyah turp , 11 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Midyeler bol suda yıkandıktan sonra uygun bir tencereye yerleştirilir. Üzerine tuz ve kekik serpilip tereyağı …

Kategoriler

Son Yazılar

Popüler Yazılar